8 MAJOR CUISINES OF CHINA 中国八大菜系晚餐
Thank you from the bottom of our heart for joining us for Susan Low and Huey Hiew 31st Wedding Anniversary Dinner at Foxxytong Private Kitchen. Your presence made it truly special.非常感谢各位赏脸出席咱兩的三十一结婚周年纪念晚餐。粗茶淡饭,不成敬意。 THE 8 MAJOR CUISINES OF CHINA 中国八大菜系晚餐 Appetizer 开胃菜:芝士水果拼盤 Fruits Cheese Platter 福喜堂總厨舒珊女士还原一道源自宋朝的国宴名菜蟹酿橙。蟹肉肥美且含有丰富的蛋白质及微量元素,橙子酸甜可口,搭配在一起清新鲜美。 蟹酿橙,亦作蟹酿枨,宋代名菜,将蟹肉放入橙皮内以橙汁及酒、醋等蒸制而成。蟹酿橙是南宋时盛行于临安的一道官府菜,现为杭帮菜中的精品菜肴 另据周密《武林旧事·高宗幸张府节次略》所载,南宋名将、清河郡王张俊曾于绍兴二十一年(1151年)在其府邸大摆宴筵进奉宋高宗。这是中国历史上留存下来最大的一桌筵席清单,其中下酒十五盏的第八盏便为“螃蟹酿枨”。还于2016年二十国集团G20杭州峰会期间以“膏蟹酿香橙”之名登上峰会国宴菜单。 蟹酿橙 xiè niàng chéng.SONG DYNASTY crab-stuffed-orange is an Orange-Flavored …